Řízená degustace
Degustace pro tento rok máme bohužel až plně rezervované.
Budeme se těit v roce 2021.
Řízenou degustací u nás vás provede Jaromír a Alžběta Gala. Pokud je dobré počasí, začínáme prohlídkou našich vinic (hodinová procházka) a pokračuje se ve Vinařském domě řízenou degustací vzorků vín s občerstvením podle vašeho výběru.
Cena řízené degustace je 2 000 Kč/ za celou skupinku (ideální počet je kolem 5 hostů, maximální počet je 18 hostů) + otevřená vína za maloobchodní ceny. Doba trvání řízené degustace je podle počtu vzorků 1 – 1,5 hodiny, společně s prohlídkou vinic pak 2 – 2,5 hodiny.
Večeře & Víno
K degustaci můžete zvolit také degustační menu, které pro nás a u nás připravují Míša a Antonio Carlini (www.carlini.cz). V případě zájmu vás vezmeme před večeří do vinic a na malou prohlídku technologie vinařství, samotná večeře pak probíhá ve Vinařském domě pod vedením Antonia a Míši. Menu měníme podle sezóny a je k němu napárováno 5 našich vín. Cena menu vč. skleničky vína ke každému chodu je 1550 Kč. Rádi připravíme také dětskou variantu.
Degustační menu
Ve Vinařském domě v Bavorech pořádáme párkrát do roka degustační menu s předními šéfkuchaři. Šéfkuchař pro vás sestaví menu a my k jeho menu napárujeme naše vína. Šéfkuchař i vinař pak představují jednotlivé
chody & vína.
Tyto večery pro nás nepřestávají být výjímečné a pro zachování příjemné atmosféry jsou omezeny počtem 18 osob.
~ již proběhlo ~
Roman Paulus, Alcron Restaurant & Gala Vinařství ~ 3. listopadu 2018
Pavel Sapík, Terasa U Zlaté studně & Gala Vinařství ~ 20. května 2017
David Šašek, Coda Restaurant & Gala Vinařství ~ 10. prosince 2016
Marek Raditsch, Kampa Group & Gala Vinařství ~ 5. listopadu 2016
Jana Bilíková, Ambiente & Gala Vinařství ~ 18. června 2016
Přemek Forejt, Entrée Restaurant & Gala Vinařství ~
21. května 2016
David Šašek & Gala Vinařství ~ 12. prosince 2015
Mirek Kalina & Gala Vinařství ~ 30. května 2015
David Šašek, Coda Restaurant & Gala Vinařství ~ 13. prosince 2014
Michal Göth, Miura Hotel & Gala Vinařství ~ 8. listopadu 2014
Oldřich Sahajdák, La Degustation Bohême Bourgeoise & Gala Vinařství ~ 14. června 2014
David Šašek, Coda Restaurant & Gala Vinařství ~ 18. dubna 2014
FOU ZOO & Gala Vinařství ~ 22. června 2013
Petr Hajný, Chagall’s Club Restaurant & Gala Vinařství ~ 23. března 2013
Jiří Štift, Mandarin Oriental & Gala Vinařství ~ 8. prosince 2012
Paul Day, Sansho & Gala Vinařství ~ 10. listopadu 2012
Jan Punčochář, Le Terroir & Gala Vinařství ~ 25. května 2012
Riccardo Lucque, Il Mercato & Gala Vinařství ~ 16. a 17. března 2012
Lucie Glaister & Gala Vinařství ~ 19. února 2012
Andrea Accordi & Gala Vinařství ~ 25. září 2011
Michal Göth, Restaurant U Kastelána & Gala Vinařství ~ 15. června 2011
